Ensalada de aguacate y tomate

Ingredientes

Tomates maduros
Aguacates
Mozzarella fresca
Albahaca fresca
Vinagre
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Lava y corta los tomates en rodajas finas, y los colocas  sobre el recipiente donde vayas a servir la ensalada. Echa un poco de sal. Abre el aguacate cortándolo en círculo y con cuidado con la semilla del centro. Giras cada mitad en una dirección hasta que se separen. Retira con una cuchara cada mitad del aguacate. Córtalo en rodajas y lo incorporas al mismo recipiente.
Quita el líquido de la mozzarella fresca y cortarla en dados y lo incorporas con el resto de ingredientes.

Lava las hojas de albahaca fresca, la picas y espolvoreas por encima de la ensalada.

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