Ensalada oriental de lentejas

Ingredientes para 4 personas:

300 Gramos de lentejas cocinadas

2 Unidades de tomates rojos

1 Unidad de Pepino cohombro

1 Unidad de lechuga romana

1 Unidad de limón

1 Unidad de cebolla roja grande

1 Cucharadita de ajonjolí 

2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva

1 Cucharadita de Cilantro fresco

1 Pizca de Ajo en polvo

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta

 

Preparación: 

En un bol o plato adiciona algunas hojas de la lechuga previamente lavada y el pepino en cuadros medianos.

Agrega el cilantro finamente picado y el ajo en polvo. Mezcla muy bien los ingredientes.

Corta el tomate en julianas y retira las pepas y la cáscara de este alimento. Adiciona las tiras de tomate en el bol donde tienes el resto de ingredientes.

Sirve cada uno de los platos con un poco de de las lentejas marinadas y los vegetales que tenemos en el bol, agrega un poco de ajonjolí espolvoreado encima. Puedes acompañar las lentejas árabes con unos pinchos de vegetales al estilo oriental o pollo al limón. 

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