Secreto Ibérico y queso brie

Ingredientes:

- 200 gr secreto ibérico

- 50 gr de queso brie

- 8 rebanadas de pan

- sal maldon

Preparación:

- Dejar la carne de secreto ibérico a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinar

- Cortar trocitos rectangulares de 4×2 cm y ponerlos sobre la plancha o sobre una sartén muy caliente

- Dejar cocinar durante 3 minutos por cada lado, hasta que la carne esté muy dorada, casi crujiente

- Mientras se va haciendo, cortar rebanadas de pan y tostarlas ligeramente

- Cortar trozos de queso brie y colocarlos sobre el pan tostado

- Meter las tostadas con el queso en el microondas durante 30 segundos a potencia máxima para que el brie comience a fundirse ligeramente

- Colocar los trocitos de secreto ibérico sobre las tostadas con el brie

- Sazonar con unos cristalitos de sal maldon y servir inmediatamente

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