Ingredientes:

- 1 lata piña natural troceada

- 1/2 mango

- 1 aguacate

- 1 paquete lechuga variada

- 1 bote espárragos

- 1 taza gambas cocidas

- 2 huevos cocidos

- 1 taza papaya troceada

Preparación:

- Empezamos por pelar y trocear el mango, el aguacate, las gambas y los huevos cocidos.

- A continuación, mezcla todos los ingredientes en bol amplio de manera que se puedan repartir de forma uniforme.

- Por último, añade un aderezo fresco, puedes utilizar la típica mezcla de aceite y vinagre, utilizar una clásica salsa rosa o innovar con una salsa cítrica como vinagreta de naranja.

Ingredientes (para 2 personas): 

  • 8 placas para canelones 
  • 2 latas de atún en aceite (de 80 gramos cada una) 
  • 75 gramos de beicon o panceta 
  • 125 gramos de cebolla picada 
  • 1 tomate 
  • 80 gramos de queso tierno 
  • 250 ml (un cuarto de litro) de salsa bechamel. Si prefieres hacer la bechamel, usa 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de harina de trigo, 1 vaso de tubo con leche (un cuarto de litro) y sigue esta receta de bechamel 
  • Orégano y sal 
  • 4 cucharadas de aceite de Oliva 

Preparación:

Ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 150 gramos de pechuga de pavo o jamón cocido
  • 100 gramos de tomate o tomates cherry
  • 3 dientes de ajos
  • 20 ml de aceite de oliva, 3 cucharadas

Preparación:

  1. El primer paso que vamos a realizar es lavar bien los garbanzos, los pondremos un escurridor.

     

  2. Pelaremos los ajos, cortarlos en láminas finas.

     

  3. En una sartén pondremos aceite a fuego medio y echaremos los ajos para que se cocinen un poco, pero sin dejarlos que cojan el color dorado.

     

  4. Añadimos a la sartén los garbanzos bien escurridos, aquí también les añadimos el pavo o el jamón cocido a taquitos, el tomate y el orégano.

     

Ingredientes:

 - 1 Lámina de hojaldre

 - 1 kg de Manzanas

 - 4 huevos pequeños

 - 180 gr de harina

 - 170 gr de azúcar

 - 100 gr de margarina

 - 1 Sobre de levadura

 - Mermelada de naranja

Preparación:

 - Ponemos a precalentar el horno a 180º.

 - Mientras, pelamos y descorazonamos todas las manzanas.

 - Batimos en un bol los huevos con el azúcar hasta que veamos que aumenta de volumen y adquiere un color blanquecino.

 - Añadimos las manzanas (reservando un par de ellas para adornar la tarta), junto con la margarina, la harina y la levadura.

 - Batimos con una batidora unos segundos, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

 - Untamos un molde con margarina y colocamos la base de hojaldre.

 - Añadimos la mezcla anterior y recortamos los bordes del hojaldre justo por donde llega la masa.

Ingredientes para 4 personas:

- 3 rulos de queso de cabra

- 2 cebollas dulces de fuentes

- 1 bote pequeño de pimientos del piquillo (200gr)

- 1 cucharada sopera de azúcar

- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra

- 1 pizca de sal

- Para decorar podéis usar glasé de módena y un puñado de anchoas en aceite de oliva (en crudo)

Preparación:

- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana. Las depositaremos en una sartén amplia con dos cucharadas de aceite de oliva y a fuego lento-medio. Si necesitara algo más, añadírselo. Lo solemos dejar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando.

- Cuando esté transparente y sin pochar demasiado, añadiremos la cucharada de azúcar distribuyendo el mismo por toda la cebolla. Rehogaremos unos 5 minutos más. Apagaremos y reservaremos en el plato de servir.

Ingredientes (4 personas):

  • 400 gr. de brócoli
  • 400 gr. de calabaza
  • 100 gr. de tocineta adobada
  • 100 gr. de queso rallado
  • 50 gr. de piñones
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Elaboración:

Separa el brócoli en ramilletes. Pela la calabaza y córtala en dados.

Coloca los ramilletes y los dados en el accesorio para cocer al vapor. Sazona. Tápalos y cuécelos durante 10 minutos.

Pica la tocineta en dados y fríelos brevemente en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega el brócoli y la calabaza y saltea todo brevemente. Reparte las verduras en 4 recipientes aptos para el horno.

Mezcla el queso con los piñones y espolvorea las verduras. Gratínalas en el horno durante 2-3 minutos aproximadamente. Sirve el brócoli con calabaza al horno.

Consejo:

Ingredientes:

  • 4 trozos de merluza
  • 300 grs. de almejas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón
  • medio vaso de vino blanco
  • medio vaso de caldo de pescado
  • harina
  • sal
  • aceite
  • perejil picado

Elaboración:

- Coloca en la placa del horno el pimiento morrón sazonado y untado con aceite. Asa el pimiento en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Cuando esté hecho, pélalo. Con la mitad haz puré con un poco del caldo de pescado y con la otra mitad haz tiras.

- En una cazuela de barro dora el ajo y la cebolla finamente picados. Añade las almejas, una cucharada de harina y mezcla todo bien para quitar el sabor de la harina.

- Sazona los trozos de merluza por los dos lados y añádelos a la cazuela previamente pasados por harina. Vierte medio vaso de vino blanco y el resto del caldo de pescado. Deja a fuego lento durante 4-5 minutos.

Ingredientes:

  • 500 gramos de fresas
  • 300 ml de leche entera
  • 5 c/s de azúcar

Preparación:

1. En primer lugar tenemos que limpiar las fresas del rabito que tienen y las hojas que llevan en la parte superior del fruto, cuando las tengamos ya limpias las lavaremos bajo el grifo del agua y dejaremos escurrir en un escurridor.

2. En un bol, las trocearemos en trozos del mismo tamaño y dejaremos macerar con el azúcar durante una hora para que las fresas absorban el azúcar y creen un jugo muy rico.

3. Las batiremos con  la batidora de vaso o con la batidora eléctrica, echaremos las fresas junto a la leche y batir hasta que este todo homogéneo, probaremos si está bien de azúcar a nuestro gusto y podemos añadirle más.

4. Colar el batido antes de consumirlo, si se quiere quitar las trazas de las fresas

Ingredientes:

  • 1 taza y media de arroz.
  • Muslos de pollo sin hueso troceados.
  • 1/4 de taza de aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • 3 dientes de ajo triturados.
  • 1/2 cucharada de pimentón.
  • 1/2 cucharada de pimienta.
  • 1/2 taza de cebollas.
  • 2 zanahorias cortadas.
  • 4 tomates troceados.
  • 3 tazas y media de caldo de pollo.
  • 1 cucharada de comino.
  • 1 cucharada de caldo de pollo con sabor a tomate.
  • 2 tazas de calabacitas troceadas.
  • 12 tortitas de maíz (si quieres).
  • 6 trozos de limones (si quieres).
  • 2 tazas de salsa (si quieres).
  • 1/3 taza de cilantro picado (si quieres).

Elaboración:

Ingredientes:
- bacon en lonchas
- queso en lonchas
- filetes de pollo finos
- una pizca de sal

Elaboración:

- Extendemos la loncha de bacon y ponemos encima un filete de pollo finito. Sala ligeramente el pollo porque el bacon ya sabes que tiene bastante sal.

- En un lado ponemos media loncha de queso y empezamos a enrollar desde ese lado para que el queso quede en medio y no se salga.

- Cerramos cada rollito atravesándolo con un palillo

- Encendemos el horno a 190ºC con el ventilador.

- En la placa del horno ponemos papel vegetal y los rollitos que hayamos hecho.

- Los metemos en el horno hasta que el bacon esté dorado y crujiente, y como los filetes de pollo son muy finos se harán al mismo tiempo.

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